云南茶叶压饼价格因其独特的生产工艺和稀有的原料而备受关注。下面从专业角度分析，并按照数字排序列出多个观点。

1. 原料稀缺性：云南茶叶压饼的原料主要来自云南的大叶种晒青茶，这种茶叶相对稀缺，只能在特定地区生产。因此，原料稀缺性是影响茶叶压饼价格的重要因素之一。

2. 产量限制：云南茶叶压饼的生产过程较为复杂，需要经历摊晒、筛选、蒸堆、炒干等多个步骤。因此，产量有限，无法大规模生产，也导致了茶叶压饼价格的相对较高。

3. 工艺要求高：云南茶叶压饼的制作工艺非常讲究，需要经过多次压制和烘焙，才能使茶叶达到理想的口感和香气。这种制作工艺的要求使得茶叶压饼价格较高，也是其与普通散茶价格差异的原因之一。