武夷肉桂是一种名贵的中国茶叶，以其独特的肉桂香气而闻名。在中国传统茶文化中，武夷肉桂被誉为“四大名旦”之一。关于如何泡制武夷肉桂茶，从专业角度出发，我将列出几个观点。

首先，选择适合的茶具和水源非常重要。武夷肉桂的滋味和香气非常精致，因此，使用陶瓷或紫砂壶来泡制茶叶可以更好地保留茶叶的特点。此外，水质也是影响茶叶口感的关键因素，最好选择软化或纯净水。硬水中的矿物质可能会与茶叶中的化学成分反应，导致口感变差。

其次，控制泡茶的时间和水温至关重要。对于武夷肉桂茶来说，一般建议使用80-90℃的水温。过高的水温可能会破坏茶叶中的活性物质，从而影响口感。而如果水温过低，茶叶的香气和滋味可能无法充分释放。此外，泡茶的时间也需要适度掌握，过长或过短都会影响茶汤的口感。一般来说，初步冲泡时可控制在10-15秒，之后每次递增10-15秒。

第三，正确的冲泡方法也是关键。首先，将适量的茶叶放入茶壶中，使用温水先将茶叶进行冲洗，以去除茶叶表面的杂质和灰尘。然后，将水温控制在80-90℃，用约7-10倍的水量冲泡茶叶。第一次冲泡时间较短，只需10-15秒，其后每次冲泡时间可逐渐增加。此外，对于呈现茶叶特色的的武夷肉桂，建议采用闷盖的方式冲泡，即冲泡后盖上茶壶盖，让茶叶在火候中慢慢展开，以突出肉桂香气。