茶叶是一种历史悠久的饮品，加工茶叶是一个在茶叶生产过程中非常重要的环节。下面从专业角度，将"如何加工茶叶"这一英语短语进行数字排序列出多个观点。

1. 回顾茶叶加工历史：首先，可以通过回顾茶叶加工的历史来了解加工茶叶的传统方法。在这一观点中，可以介绍古代的茶叶加工技术和工具，以及对茶叶味道和质量的影响。

2. 挑选优质茶叶：在加工茶叶之前，挑选优质的茶叶是至关重要的。这一观点中，可以介绍品种的选择、茶叶的形态、叶龄和采摘时间等因素对茶叶品质的影响，并提出如何通过观察和感官评估来挑选最优茶叶的方法。

3. 处理茶叶原料：第三个观点是处理茶叶原料。在这个阶段，茶叶的鲜叶需经过采摘、摊凉、焙干等一系列处理步骤。可以详细介绍每个步骤的目的、工艺和注意事项，以及如何控制温度、湿度和时间等因素来保持茶叶的质量。