如何选购茶叶是绿茶还是黄茶，需要从多个角度进行考虑和比较。以下是一些从专业角度出发的选购观点，供参考：

1. 外观特征：绿茶的外观通常是干燥呈现出绿色或浅黄色，而黄茶的外观则偏向金黄色。可以根据外观颜色来初步判断。

2. 嗅觉特征：绿茶具有清香和芳香的特点，黄茶则具有独特的烘焙香气和陈香。通过闻茶叶的香气可以辅助判断。

3. 原料和制作工艺：绿茶以嫩叶为原料，制作以杀青、揉捻、干燥等工艺为主。而黄茶则以嫩芽为原料，制作过程中有独特的黄毛毛芽润坨、黄山炒、蒸黄、杀菁等工艺。了解茶叶的原料和制作工艺可以辅助判断。