茶叶在泡开后烂了是一种常见的情况，这可能是由于茶叶质量或者泡茶的方法不当所导致。以下是一些可以考虑的解决方法：

1. 更换茶叶：如果你发现用的茶叶经常泡开后会变烂，那么可能是茶叶本身的质量存在问题。有时候，低质量的茶叶会容易变得烂。因此，你可以尝试使用其他的茶叶品牌或者更高品质的茶叶来解决这个问题。

2. 调整泡茶的时间和温度：如果你使用的是正常质量的茶叶，那么可能是你的泡茶时间或者泡茶的水温不当。有些茶叶需要短时间急泡，而有些需要慢慢浸泡。另外，不同种类的茶叶对于泡茶的水温也有不同的要求。你可以根据茶叶的种类和品牌，调整泡茶的时间和温度，以保证茶叶不会烂掉。

3. 调整水质：如果你使用的是市区自来水泡茶，那可能是水质的问题导致茶叶变烂。某些地区的自来水可能含有较高的氯和矿物质含量，这可能会对茶叶产生不良影响。在这种情况下，你可以尝试使用过滤水或者矿泉水泡茶，看看是否能够改善茶叶的质量。