福建乌龙茶是中国传统名茶之一，具有独特的醇香口感和丰富的品质特点。以下是制作福建乌龙茶叶的步骤：

1. 采摘：福建乌龙茶叶的制作过程始于采摘。一般来说，最好在清晨或日落时分采摘茶叶，以保持茶叶的新鲜度。采摘时要选择未开花的嫩叶，这些嫩叶中富含茶多酚和其他有益成分。

2. 水洗：茶叶采摘后需要进行水洗，以去除表面的灰尘和杂质。将茶叶浸泡在清水中，然后轻轻搓洗数次，最后用清水冲洗干净。

3. 摊晾：洗净的茶叶需要晾干，这样才能更好地保持其形状和滋味。将茶叶均匀地摊放在竹席上，放置在通风干燥的地方晾干。在晾干的过程中，要经常翻动茶叶，以保持均匀的干燥。